Lancer un food truck rentable
Food Truck Lab accompagne un nombre limité d'entrepreneurs sélectionnés pour structurer et lancer un food truck performant.
On ne travaille pas avec tout le monde. On sélectionne les projets sérieux pour leur donner les meilleures chances de réussite.
Le constat
Pourquoi la plupart des food trucks échouent
Chaque année, des centaines de food trucks ferment en France. Les raisons sont toujours les mêmes — et elles sont évitables.
Mauvais emplacement
70% des food trucks échouent à cause d'un emplacement mal choisi. Pas de flux, pas de chiffre d'affaires.
Mauvais business plan
Un business plan bâclé = pas de financement, pas de vision claire, et des surprises sur les coûts dès le premier mois.
Pas de stratégie marketing
Sans stratégie d'acquisition, même le meilleur produit reste invisible. Les clients ne viennent pas tout seuls.
C'est pour ça qu'on sélectionne les projets qu'on accompagne. Pas de place pour l'improvisation.
Candidater pour être accompagné→Notre approche
Un accompagnement réservé aux projets sérieux
On accompagne un nombre limité de porteurs de projet chaque trimestre. Chaque projet est sélectionné, analysé et structuré individuellement.
Structurer le projet
On analyse votre concept, votre marché cible et on définit un positionnement clair. Pas de food truck générique — un projet différenciant.
Définir la stratégie emplacement
On identifie les zones à fort potentiel : marchés, événements, zones de bureau, festivals. L'emplacement fait 80% du chiffre d'affaires.
Construire le business plan
Prévisionnel financier solide, structure de coûts réaliste, plan de trésorerie. Un dossier prêt pour les banques et investisseurs.
Stratégie d'acquisition
Réseaux sociaux, partenariats locaux, fidélisation. On construit une stratégie pour remplir votre food truck dès le premier jour.
Places limitées — on étudie chaque candidature individuellement.
Soumettre votre projet→Profils recherchés
On travaille avec des gens qui sont prêts à s'investir
Pas de tourisme entrepreneurial. On cherche des profils motivés, prêts à mettre les mains dans le cambouis.
Entrepreneurs
Vous voulez créer un business food avec un investissement maîtrisé et un retour rapide.
Reconversion professionnelle
Vous quittez votre job pour vivre de votre passion. Le food truck est votre première étape vers l'indépendance.
Cuisiniers & chefs
Vous maîtrisez la cuisine mais pas le business. On vous aide à transformer votre talent en entreprise rentable.
Porteurs de projet
Vous avez l'idée et l'énergie. Il vous manque la méthode et la structure pour passer à l'action.
Vous vous reconnaissez ? Soumettez votre projet — on vous dit rapidement si on peut travailler ensemble.
Envoyer ma candidature→Candidature
Soumettez votre projet
On sélectionne les projets qu'on accompagne. Remplissez le formulaire ci-dessous — on étudie chaque candidature et on vous répond sous 48h.
Soyez précis : plus votre dossier est complet, plus vos chances d'être sélectionné sont élevées.